商(shāng)用(yòng)酸奶機怎麽用(yòng)

使用(yòng)商(shāng)用(yòng)酸奶機的基本步驟如下：

1. 清潔與準備：

   首次使用(yòng)前，徹底清潔商(shāng)用(yòng)酸奶機的内腔和發酵容器，确保無油漬和雜質(zhì)殘留。

    檢查商(shāng)用(yòng)酸奶機的工(gōng)作(zuò)狀态，确認電(diàn)源線(xiàn)、控制面闆等部件完好無損。

2. 原料準備：

   選用(yòng)新(xīn)鮮的全脂或脫脂牛奶作(zuò)為(wèi)基底，也可(kě)根據需要選擇添加一定比例的奶粉。

   準備發酵劑，通常是商(shāng)用(yòng)酸奶發酵菌粉或前一次成功發酵的酸奶作(zuò)為(wèi)引子。

3. 牛奶處理(lǐ)：

    将牛奶加熱至滅菌溫度，一般為(wèi)68°C保持30分(fēn)鍾或75°C保持15分(fēn)鍾，然後迅速冷卻至40°C以下，以避免高溫殺死發酵菌種。

    牛奶冷卻後，可(kě)加入适量糖分(fēn)調整口味（可(kě)選），并攪拌均勻。

4. 接種與混合：

   将冷藏過的發酵劑按包裝(zhuāng)說明的比例加入已冷卻的牛奶中(zhōng)，通常每升牛奶需要1-2克發酵劑，具(jù)體(tǐ)比例參照所購(gòu)發酵劑的說明書。

   使用(yòng)幹淨的容器，将牛奶與發酵劑充分(fēn)混合均勻。

5. 灌裝(zhuāng)與放入：

    将混合好的牛奶倒入已消毒的發酵容器中(zhōng)，注意不要裝(zhuāng)得太滿，留有(yǒu)一定的空間供酸奶膨脹。

   将容器輕輕放入商(shāng)用(yòng)酸奶機的發酵櫃中(zhōng)，确保擺放穩固，避免傾倒。

6. 設定參數與啓動：

    根據商(shāng)用(yòng)酸奶機的控制面闆，設定正确的發酵溫度和時間。一般情況下，發酵溫度約為(wèi)42°C-45°C，發酵時間為(wèi)6-12小(xiǎo)時，具(jù)體(tǐ)時間依個人口味和室溫調整。

    啓動酸奶機的發酵程序，等待自動完成。

7. 冷卻與儲存：

   - 發酵完成後，關閉酸奶機，讓酸奶在機器内自然冷卻一段時間，或取出放置于冷藏室内繼續冷卻凝固。

   - 待酸奶完全冷卻凝固後，即可(kě)食用(yòng)或密封冷藏保存，通常保質(zhì)期為(wèi)一周左右。

8. 清洗與保養：

   - 使用(yòng)完畢後，及時清洗發酵容器和酸奶機内腔，避免殘留物(wù)影響下次使用(yòng)。

   - 定期檢查酸奶機的各個部件，确保其處于良好工(gōng)作(zuò)狀态。

以上步驟适用(yòng)于大多(duō)數商(shāng)用(yòng)酸奶機的使用(yòng)流程，具(jù)體(tǐ)操作(zuò)可(kě)能(néng)因不同品牌和型号的設備有(yǒu)所差異，使用(yòng)前務(wù)必仔細閱讀産(chǎn)品說明書。