誰适宜喝(hē)酸奶?

      1、動脈硬化和高血壓病患者 
      一些營養學(xué)專家發現，酸奶中(zhōng)含有(yǒu)一種"牛奶因子"，有(yǒu)降低人體(tǐ)中(zhōng)血清膽固醇的作(zuò)用(yòng)。酸奶中(zhōng)的乳酸鈣極易被人體(tǐ)吸收。有(yǒu)人做過實驗，每天飲720克酸奶，一周後能(néng)使血清膽固醇明顯下降。

      2、腫瘤病患者 
      酸奶中(zhōng)的雙岐乳杆菌在發酵過程中(zhōng)，産(chǎn)生醋酸、乳酸和甲酸，能(néng)抑制硝酸鹽還原菌，阻斷緻癌物(wù)質(zhì)亞硝胺的形成，起到防癌的作(zuò)用(yòng)。歐洲乳業發達的一些國(guó)家，認為(wèi)"一天一杯酸牛奶，婦女甭愁乳腺癌"。

      3、年老體(tǐ)弱病人 
      酸奶中(zhōng)的乳酸菌能(néng)分(fēn)解牛奶中(zhōng)乳糖形成乳酸，使腸道趨于酸性，抑制在中(zhōng)性或堿性環境中(zhōng)生長(cháng)繁殖的腐敗菌，還能(néng)合成人體(tǐ)必須的維生素B、葉酸和維生素E等營養物(wù)質(zhì)，其本身又(yòu)富含蛋白質(zhì)和維生素A，對年老體(tǐ)弱十分(fēn)有(yǒu)益。

      4、使用(yòng)抗生素者 
      抗生素在控制緻病菌的同時非緻病菌也受到了抑制，這樣輕則出現食欲不振、惡心嘔吐、頭暈目眩等，重則會導緻另一種感染性疾病。而酸奶中(zhōng)含有(yǒu)活性的長(cháng)分(fēn)枝杆菌，可(kě)以使胃腸菌群失調重新(xīn)獲得平衡。

      5、骨質(zhì)疏松患者 
      酸奶中(zhōng)含有(yǒu)極易被人所吸收的乳酸鈣。這就增加患者的鈣元素，對防治骨質(zhì)疏松有(yǒu)一定的益處。